الخوخ هي من الفواكه الذيذة. لكن قشرته الرقيقية بتخليها سريع التلف.عشان كدة لازم طرق صحية للحفاظ علي الخوخ.
طريقه حفظ الخوخ
1- الحفظ في التلاجة
- اغسل الخوف كويس تحت المياه الجارية.
- نشفه الخوخ كويس بمناديل مطبخ.
- ضع الخوخ في علبة بلاستيك مغطاة.
- مدة الحفظ : من4 ل6 ايام.
- قشر الخوخ وقطعه شرائح أو مكعبات.
- رص القطع علي الصينية وغطيها بورق نايلون.
- بعد ما تتجمد. انقلها لأكياس بلاستيك مخصصة للفريزر.
- مدة الحفظ: من 6 ل8 شهور.
- قطع الخوخ قطع صغيرة.
- اضف كمية سكرم ناسبه واغليها علي نار هادئة.
- خزن المربي في برطمانات زجاجية معمقة.
- مدة الحفظ: من3 ل6 شهور.
- ابعد عن الثمار الطرية جدا أو اللي فيها بقع.
- تجنب غسل الخوخ الا وقت الاستهلاك لو مش هتحطه في التلاجة.
- المربي طريقة مثالية عشان تحفظ الخوخ لفترة طويلة وتستمع بطعمة الجميل.