.png)
الفراولة من أكثر الفواكه اللذيذة. لكنها سريعة التلف اذا لم يتم التعامل معها بعناية خاصه. اليك أفضل الطرق لحفظ الفراولة. طازجة ونضرة.
1- الفحص قبل الحفظ
- تخصلي من أي ثمرة طرية أو متعفنة لأنها تفسد باقي الكمية.
- الغسل يزيد من رطوبة الفراولة ويسرع تلفها.
- اغسيلها فقط عند الاستخدام.
- ضعي الفراولة في علبة بلاستيك بها مناديل ورقية لامتصاص الرطوبة.
- غطي العلبة جزئيا للسماح بدخول الهواء.
- تدوم من 3 ألي 5 أيام.
- اغسلي الفراولة جيدا وجففيها.
- قطعي الجزء الأخصر وضعيها في صينية بالفريزر حتي تتجمد.
- بعد ذلك انقليها لأكياس محكمة الغلق.
- تستخدم في العصائر. المربي. أو الحلويات.
- اغسلي الفراولة بمحلول من الماء والخل من دقيقة الي 4 دقايق.
- هذا يقتل البكتيريا والفطريات ويطيل عمرها.
- نصيحة : اذا كانت الفراولة ناضجة جدا. يفضل استغلالها فورا في العصير أو المربي او علي التورتة بدل تخزنها لعدم تلفها.