عمل سلطة الطحينة

سلطة الطحينة من أشهر المقبلات اللي بتتقدم في كل بيت ومطعم تقريبأ. بتكمل طعم المشويات. السمك. وحتي الفول والطعمية الفراخ شوايه .ورغم بساطتها الا وان ليها طريقة خاصة بتخليها متماسكة ولذيذة مش سايبة

المكونات :

• 1/2 كوب طحينة خام.
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج.
• 1/4 كوب ماء (يزود حسب القوام المطلوب للطحينة ).
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشه كمون ( اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقه التحضير:

1. في طبق عميق نحط الطحينة ونبدأ نضيف عصير الليمون تدريجيا مع التقليب المستمر.
2. نضيف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ورشة الكمون.
3. نضيف الماء شوية بشوية ونقلب لحد ما نوصل للقوام الكريمي المتماسك (مش سايب أوي ومش ناشفه).
4. نصب الطحينة في طبق التقديمة ونزينها بالبقدونس.

أسرار نجاح سلطة الطحينة:

• أهم سر انك تضيف المية والليمون تدريجيا مع التقليب المستمر.
• الثوم الظازة بيفرق جدا في الطعم والريحة.
• ممكن تضيف شطة أو بابريكا لو بتحبها سبايسي.

فوائد سلطة الطحينة :

• غنية بالكالسيوم لأنها مصنوعه من السمسم.
• بتساعد علي تقوية العظام.
• مصدر ممتاز للدهون الصحية.

تعديل المقال