.png)
المهلبية هي من الحلويات البسيطة والجميله اللي بنحبها كلنا. خصوصا في الصيف او بعد الأكلات الدسمة. وعلي قد بساطتها. ألا ان في أسرار بسيطة بتخليها بقوام كريمي ناعم من غير ما تكلكع.
المكونات :
- 4 كوب حليب.
- نصف كوب سكر (حسب الرغبة).
- 4 معلاق كبيرة نشا ذرة.
- 1 معلقة صغيره فانيليا.
- التزين مكسرات او جوز هند مبشور.
- في كوب. دوبي النشا في نصف كوب حليب بارد لحد ما يذوب تماما.
- في حلة علي النار. حطي باقي الحليب مع السكر والفانيليا وقلبي لحد لما يسخن كويس.
- ضيفي خليط النشا علي الحلبي السخن مع التقليب المستمر.
- سبيه علي نار هادية وقلبي لحد ما القوام يتقل ويبقي كريمي.
- وزعي المهلبية في كاسات. وسيبيها تبرد شويه قبل ما تدخليها التلاجة.
سر التكه:
- علشان المهلبية ما تكلكعش. لازم تقلب باستمرار وبمضرب سلك صغير.
- ممكن تضيفي معلقه قشطة أو كريمة علي الحليب قبل ما يبرد. هتدي طعم غني وكريمي أكتر.
- للتغيير. ممكن تعملي طبقات : مهلبية بالفانيليا. وطبقه تانيه مهلبية بالكاكاو.